바카라 에볼루션제일제당, 전라남도·해남군과 ‘김 육상양식’ 전방위적 협력

K푸드 열풍으로 전 세계에서 김 수요가 급등하자 바카라 에볼루션제일제당이 국내 최대 김 생산지인 전라남도와 해남군과 손을 잡았다. 최근 산지 물김값은 하락하는데도 조미김값이 오르면서 수산인과 소비자들의 불만이 높다.

바카라 에볼루션제일제당이 전라남도·해남군과 ‘김 종자생산 및 육상양식 공모사업 선정을 위한 업무협약(MOU)’을 체결했다고 17일 밝혔다. 전국 김 생산량의 약 80%를 차지하는 전라남도와 국내 대표 김 생산지인 해남, 그리고 업계 최초로 육상양식 기술을 개발하기 시작한 바카라 에볼루션제일제당의 기술력이 합쳐져 김 육상양식에 속도가 붙을 것으로 기대된다.

협약식은 바카라 에볼루션제일제당 남경화 글로벌카테고리 연구담당(경영리더), 명현관 해남군수, 전라남도 박영채 해양수산국장 등 관계자들이 참석한 가운데 해남군청에서 진행됐다.

지난해 물김 전국 생산량 50만 9000t으로 이중 근 80％가 바카라 에볼루션에서 생산됐다. 생산량은 전남이 77%인 42만5000t을 차지해 가장 많았고 이어 전북 3만5000t(6.3%), 충남 3만3000t(6%), 경기 2만3000t(4.1%) 순으로 나타났다.
이번 협약은 해양수산부의 ‘2025년도 지속가능한 우량 김 종자생산 및 육상바카라 에볼루션 기술개발사업 신규과제’의 성공적인 추진을 위한 것이다. 정부는 이번 과제를 통해 육상에서 품질 좋은 김을 생산할 수 있는 기술 개발을 위해 2029년까지 5년간 총 350억 원을 지원한다고 밝힌 바 있다.

바카라 에볼루션제일제당과 전라남도·해남군은 이번 협약으로 컨소시엄을 구축하고, 김 관련 기술 개발·김 산업의 육성 및 생산물 유통 활성화 촉진 등을 위해 전방위로 협력하게 된다. 컨소시엄은 향후 △김 종자 개발 및 양식 실용화를 위한 공동연구 △김 상품화를 위한 고품질 김 종자 상호연구 △국책과제 공동연구로 생산된 원초 및 상용 제품의 수매, 유통 및 판매 촉진 협력 등을 진행할 예정이다.

바카라 에볼루션제일제당은 이번 업무협약을 통해 지역 발전에 기여함과 동시에 해남군과의 동반 성장으로 한국 김을 세계화하겠다는 계획이다. 바카라 에볼루션제일제당은 2018년 업계 최초로 김 육상양식 기술개발에 나서 2021년 수조 배양에 성공했고, 이듬해는 국내 최초로 전용 품종을 확보했다.

이번 국책 과제를 통해 육상양식 연구 개발과 상업화가 가속화될 전망으로, 바카라 에볼루션제일제당은 인천대, 제주대 등 학계와도 협력해 혁신 기술 개발을 이어갈 예정이다.

바카라 에볼루션제일제당 관계자는 “김 산업 발전을 위해 바카라 에볼루션제일제당의 차별화 기술력으로 새로운 성장 동력을 만들어 나갈 것”이라며 “지역사회 및 학계와 힘을 합쳐 K-김의 글로벌 확산을 가속화하겠다”고 말했다.


김수식 바카라 에볼루션 기자 imks@g-enews.com